食品設備是指在食品生產加工過程中所使用的各類機器和設備,可以大幅提高生產效率和產品質量。常見的食品設備包括以下幾種:
清洗殺菌設備:主要用于對食材的清洗和消毒殺菌,例如洗皮機、水果清洗機、蔬菜清洗機、餐具消毒柜、殺菌設備(列管殺菌機、滅菌罐、殺菌釜、超高溫滅菌機、瞬時滅菌機、連續式殺菌機)等。
粉碎機械:用于對食品進行切割、切絲、切片、粉碎等加工處理,如熟料粉碎機菜切割機、肉絲切片機等。
蒸煮設備:用于烹飪和炒制食物,如連續煮飯機、蒸球、熏醅罐、連續蒸煮機、釀造涼床、蒸煮鍋、旋轉蒸煮鍋、板式換熱器、炒菜機、油炸機等。
儲罐設備:用在存儲食品的原材料,如儲罐、不銹鋼儲罐、不銹鋼罐、容器、不銹鋼容器、不銹鋼罐、立式儲罐、立式容器、臥式儲罐、臥式容器、保溫罐、配料罐、配液罐
壓縮機械:用于將制冷劑壓縮成高溫高壓蒸汽,參與食品冷卻、冷凍等工藝,如冷庫壓縮機、制冰機等。
包裝設備:負責對食品進行包裝、封口,如灌裝機、真空包裝機、密封機等。
乳化發酵設備:用于乳化和發酵食品原料,如乳化罐、發酵罐、面包機、酸奶機等。
磨粉機械:用于對糧食或其他食材進行磨制處理,如研磨機、小米磨粉機、豆腐磨漿機等。
烘焙設備:用于烘焙食品,如面包烤箱、烤鴨爐等。
混合機械:用于將食材、調味料等進行混合,如絞龍、高速混合機、液體混合機等。
輸送設備: 有于輸送原材料,如提升機、斗式提升機、刮板輸送機、抓斗、不銹鋼抓斗、皮帶提升機、皮帶輸送機、網帶輸送機
過濾設備:用于食材的過濾,如食品過濾器、板式過濾器、硅藻土過濾器
以上是幾種常見的食品設備,當然還有很多其他類型的設備,不同的工藝流程需要選擇不同的設備。食品設備的質量和性能對食品生產企業的生產效率和產品質量具有重要影響,因此選擇可靠性高、操作簡單的設備也非常關鍵。
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